Le restaurant Christophe Hay
à Blois
Restaurant gastronomique
une signature authentique
Au premier étage du corps principal du bâtiment imaginé par Gaston d’Orléans, le restaurant gastronomique Christophe Hay est une scène d’expression libre.
Depuis la cuisine installée au centre de la salle, le chef compose une partition dictée par le cycle de la Nature ligérienne.
De la main qui bêche et cultive, à celle qui cuisine et sublime, la signature s’enrichit des intentions de chaque acteur d’une chaîne de valeurs.
Goûts, couleurs et parfums originels, le restaurant Christophe Hay convoque sans détour la puissance émotionnelle du Val de Loire.
Calquée sur les pulsations de la nature, la carte s’inspire du meilleur du terroir, ici les Gélines de Touraine, les truffes du Val de Loire, là le vin de l’appellation Cheverny et bien-sûr les aromates et légumes du potager en permaculture de la Maison.
Carte
Horaires
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h15 à 21h30
restaurant@fleurdeloire.com - 02.46.68.01.81
Fermetures annuelles du Restaurant Christophe Hay :
Du 25 août au 02 septembre 2024 inclus
Du 27 octobre au 04 novembre 2024 inclus
La Table du Chef, à Blois
Profitez d'un moment unique pour découvrir la cuisine de Christophe Hay à la Table du Chef.
A confirmer lors de votre réservation.