Le restaurant Christophe Hay
à Blois

Restaurant gastronomique
une signature authentique

Chef Christophe Hay au Restaurant gastronomique à Blois Fleur de Loire

Au premier étage du corps principal du bâtiment imaginé par Gaston d’Orléans, le restaurant gastronomique Christophe Hay est une scène d’expression libre.

Depuis la cuisine installée au centre de la salle, le chef compose une partition dictée par le cycle de la Nature ligérienne.

De la main qui bêche et cultive, à celle qui cuisine et sublime, la signature s’enrichit des intentions de chaque acteur d’une chaîne de valeurs.

Goûts, couleurs et parfums originels, le restaurant Christophe Hay convoque sans détour la puissance émotionnelle du Val de Loire.

Calquée sur les pulsations de la nature, la carte s’inspire du meilleur du terroir, ici les Gélines de Touraine, les truffes du Val de Loire, là le vin de l’appellation Cheverny et bien-sûr les aromates et légumes du potager en permaculture de la Maison.

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