Le restaurant Christophe Hay
à Blois

Au premier étage du corps principal du bâtiment imaginé par Gaston d’Orléans, le restaurant gastronomique Christophe Hay est une scène d’expression libre.

Depuis la cuisine installée au centre de la salle, le chef compose une partition dictée par le cycle de la Nature ligérienne.

De la main qui bêche et cultive, à celle qui cuisine et sublime, la signature s’enrichit des intentions de chaque acteur d’une chaîne de valeurs.