Le restaurant Christophe Hay
à Blois
Restaurant gastronomique
une signature authentique
Au premier étage du corps principal du bâtiment imaginé par Gaston d’Orléans, le restaurant gastronomique Christophe Hay est une scène d’expression libre.
Depuis la cuisine installée au centre de la salle, le chef compose une partition dictée par le cycle de la Nature ligérienne.
De la main qui bêche et cultive, à celle qui cuisine et sublime, la signature s’enrichit des intentions de chaque acteur d’une chaîne de valeurs.
Goûts, couleurs et parfums originels, le restaurant Christophe Hay convoque sans détour la puissance émotionnelle du Val de Loire.
Calquée sur les pulsations de la nature, la carte s’inspire du meilleur du terroir, ici les Gélines de Touraine, les truffes du Val de Loire, là le vin de l’appellation Cheverny et bien-sûr les aromates et légumes du potager en permaculture de la Maison.
Carte
Horaires
Ouvert du mardi au samedi de 12h15 à 14h et de 19h15 à 21h30
christophehay@fleurdeloire.com - 02.46.68.01.81
Code vestimentaire :
Au restaurant Christophe Hay, deux étoiles Michelin, l'élégance est au cœur de l'expérience gastronomique que nous avons le plaisir d'offrir à nos convives.
Afin de préserver l'atmosphère raffinée de notre Maison, nous vous invitons à privilégier une tenue élégante et soignée.
Nous remercions les messieurs de porter un pantalon long accompagné de chaussures fermées.
Nous vous remercions de votre compréhension et de votre contribution à l'élégance de ce moment d'exception.
Fermetures pour congés annuels :
- Du Dimanche 23 Août 2026 au Lundi 31 Août 2026 inclus
- Du Dimanche 4 Octobre 2026 au Lundi 12 Octobre 2026 inclus
- Du Dimanche 15 Novembre 2026 au Lundi 30 novembre 2026 inclus
- Du Dimanche 21 Février 2027 au Lundi 8 Mars 2027 inclus
La Table du Chef, à Blois
Profitez d'un moment unique pour découvrir la cuisine de Christophe Hay à la Table du Chef.
A confirmer lors de votre réservation.