Restaurant Amour Blanc à Blois, Restaurant et Kiosque à Pâtisseries 
Restaurant Amour Blanc à Blois, Restaurant et Kiosque à Pâtisseries
Restaurant Amour Blanc à Blois, Restaurant et Kiosque à Pâtisseries
FrEn

Restaurant « Amour Blanc » à Blois,
partage et convivialité

Souvenirs d’enfance et créations à toutes saveurs

Restaurant Amour Blanc à Blois, Restaurant et Kiosque à Pâtisseries 
Restaurant Amour Blanc à Blois, Restaurant et Kiosque à Pâtisseries 

Ode à la carpe éponyme, le restaurant Amour Blanc est un lieu aux multiples expressions imaginé par le chef Christophe Hay. Conciliant gastronomie, partage et convivialité, Amour Blanc est un lieu ouvert à tous, prélude de l’expérience Fleur de Loire.  

À la carte du restaurant gastronomique Amour Blanc, le chef propose des classiques de la gastronomie française élaborés à partir de produits de saison sélectionnés chez les meilleurs producteurs. Le partage est au cœur d'une offre gastronomique variée qui saura ravir les papilles du plus grand nombre et s’adapter à chaque occasion.

C'est aussi un hommage à la cuisson au feu de bois qui exalte toutes les saveurs des poissons et des viandes. Ici, le bœuf maturé, de variétés percheronne et wagyu, est mis à l’honneur dans une cave à maturation que chacun peut apprécier dans la salle, puis dressé dans assiettes sophistiquées qui font la part belle au végétal et aux condiments.

Fromages locaux frais ou affinés, géline de Touraine, rouget barbet, coquillages de Cancale, mulet de Loire, caviar de Sologne, foie gras, friture de gardons, brochette des méandres mais aussi houmous ou pita d’agneau de Sologne : autant de produits mis à l’honneur à la carte du restaurant Amour Blanc. 

Amour Blanc Fleur de Loire, Hôtel de Luxe Vallée de la Loire, à Blois

Amour Blanc prend place dans une ambiance boisée, lumineuse et chaleureuse où de larges baies-vitrées offrent une vue plongeante sur la Loire.

Il embarque les gourmets dans un tableau vivant, où les bancs de sable se confondent dans les mouvements du plus long fleuve de France, tandis qu'en arrière-plan, s’érige le majestueux château de Blois et la promesse d'un voyage dans le temps.

La salle du restaurant Amour Blanc de cinquante couverts, est pensée selon les codes de la haute gastronomie, incluant un esprit de campagne qui se traduit par la présence de bois bruts et d’une grande table centrale qui évoque les établis des fermes.

Le choix des luminaires est également central et fait référence aux codes du mouvement Art Déco. Un mélange de styles qui fait la part belle à l’extérieur et à la nature qui imprègnent le lieu.

La terrasse extérieure du restaurant, comptant une trentaine de couverts, offre une vue panoramique dont chacun se souviendra.

À la Canopée (des chênes ?) qui bordent les quais de Loire, le bruit du fleuve en fond sonore présage d'un moment d'apaisement détaché du temps et de l’espace. 

Horaires du restaurant

​​​​​​​Ouvert 7j/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 22h

Plat du Restaurant Fleur de Loire à Blois Hôtel Spa Restaurant Christophe Hay
Fleur de Loire à Blois Hôtel Spa Restaurant Christophe Hay

Le Kiosque à pâtisseries

Plus qu’un restaurant, Amour Blanc se divise en différents espaces, autant de promesses à ses visiteurs, qu’ils soient de passage ou qu’ils séjournent à Fleur de Loire.

Première porte d’entrée dans Fleur de Loire, Amour Blanc est un passage immanquable pour chaque visiteur.

Au rez-de-chaussée, le kiosque à pâtisseries central, autour duquel chacun déambule, régale les becs-sucrés installés dans le salon à proximité pour l’heure du goûter. Les amateurs de vins ont quant à eux l’occasion de profiter de la cave à vin ouverte qui délimite l’espace de restauration du kiosque à pâtisseries.

C’est aussi ici que des ateliers et des rencontres avec les producteurs et les artistes et artisans qui gravitent dans l’univers du chef et de Fleur de Loire sont proposés. Afin de prolonger l’expérience gastronomique Christophe Hay à la maison, L’épicerie d'Amour Blanc permet à chacun s’approvisionner en produits imaginés et créés par le chef et ses équipes (vinaigres, gelées, miel du jardin…).

En permettant la rencontre et la symbiose de matières nobles et brutes, Amour Blanc est pensé comme un prolongement du bâtiment principal de Fleur de Loire dont l’architecture moderne caractérisée par ses larges baies vitrées permet au contemporain de côtoyer une architecture plus classique.

Marbre, chêne naturel, bois teinté, laiton brossé, liège peint dont les aspérités sont remplies à la feuille d’or : Amour Blanc retranscrit fidèlement la nature et la Loire dans toute leur splendeur.

Fleur de Loire Hôtel Spa Fleur de Loire à Blois
Fleur de Loire Hôtel Spa Fleur de Loire à Blois
Fleur de Loire Hôtel Spa Fleur de Loire à Blois
Restaurant Amour Blanc à Blois, Restaurant et Kiosque à Pâtisseries 

Carte

Carte Amour Blanc
Carte Amour Blanc
Carte Amour Blanc