Restaurante " Amour Blanc " en Blois, compartir y convivir
Recuerdos de la infancia y creaciones con todos los sabores
Oda a la carpa homónima, el restaurante Amour Blanc es un lugar de múltiples expresiones imaginado por el chef Christophe Hay. Combinando la gastronomía, el compartir y la convivencia, Amour Blanc es un lugar abierto a todos, un preludio de la experiencia de Fleur de Loire.
En la carta del restaurante gastronómico Amour Blanc, el chef ofrece platos clásicos franceses elaborados con productos de temporada seleccionados de los mejores productores. Compartir es el centro de una oferta gastronómica variada que deleitará el paladar del mayor número de personas posible y se adaptará a cada ocasión.
También es un homenaje a la cocina de leña, que resalta todos los sabores del pescado y la carne. Aquí, la carne de vacuno madurada, de las variedades Percheron y Wagyu, ocupa un lugar privilegiado en una bodega de maduración que todos pueden disfrutar en el comedor, y luego se sirve en sofisticados platos que aprovechan las verduras y los condimentos.
Quesos locales frescos o curados, gelatina de Touraine, salmonete, marisco de Cancale, salmonete del Loira, caviar de Sologne, foie gras, cucaracha frita, brocheta de meandros, pero también hummus o pita de cordero de Sologne: todos estos productos tienen su honor en la carta del restaurante Amour Blanc.
Amour Blanc se encuentra en un ambiente arbolado, luminoso y cálido, donde los grandes ventanales ofrecen una vista del Loira.
Lleva a los gourmets a un viaje animado, en el que los bancos de arena se funden con los movimientos del río más largo de Francia, mientras que al fondo se alza el majestuoso castillo de Blois, que promete un viaje en el tiempo.
El restaurante Amour Blanc, está diseñado según los códigos de la alta gastronomía, incluyendo un espíritu campestre que se refleja en la presencia de madera en bruto y una gran mesa central que evoca los bancos de trabajo de las granjas.
La elección de la iluminación también es fundamental y remite a los códigos del movimiento Art Déco. Una mezcla de estilos que da protagonismo al aire libre y a la naturaleza que impregna el lugar.
La terraza exterior del restaurante, con unos 30 asientos, ofrece una vista panorámica que todos recordarán.
En la Canopée (¿de los robles?) a lo largo de los muelles del Loira, el sonido del río de fondo anuncia un momento de calma desligado del tiempo y del espacio.
Menú
Horario de apertura del restaurante
Abierto los 7 días de la semana de 12:15 a 14:30 y de 19:15 a 22:00
amourblanc@fleurdeloire.com - 02.46.68.01.60
