Relaciones con la prensa

En 2016, Catherine Barrier -hija del chef con tres estrellas de Touraine Charles Barrier- creó su agencia de consultoría y comunicación especializada en Gastronomía, Arte de Vivir y Turismo -que eligió para instalarse en Tours.

Desde finales de 2019, la agencia Catherine Barrier apoya al chef Christophe Hay en sus diferentes proyectos, entre ellos Fleur de Loire. Escaparate de los valores y compromisos que mueven tanto al chef como a la agencia, Fleur de Loire encarna un modelo de ecorresponsabilidad, defensa y promoción del terruño y de sus múltiples actores.