Notre bûche signature se dévoile...

Découvrez "Vanille Étincelante", un voyage sensoriel et unique entre Nouvelle-Calédonie et Polynésie française, sublimé par les vanilles précieuses de Pompona et Tahaa.
Cette bûche signature, imaginée par Christophe Hay et son chef pâtissier Jean-Louis Chiericato, s’inspire des courbes harmonieuses de la gousse de vanille et des rives de la Loire.
Elle réunit avec finesse d’élégantes textures : un biscuit sans gluten, un croustillant aux noisettes de la ferme de la grande Vove, relevé d’une touche de fleur de sel, un crémeux praliné et un gel gourmand à la noisette, une mousse intense infusée aux vanilles de Tahaa de Brian & Moeata et Pompona de Julien Pascal.
Elle se pare d’un voile enneigé, de légères vagues de gel à la vanille et de délicates peaux de noisettes.

Idéale pour 6 personnes - réservez votre bûche dès maintenant sur notre boutique en ligne