Les notes Gault et Millau pour le restaurant Christophe Hay 

Référence en matière de gastronomie, le guide Gault et Millau note et met en lumière les pépites du patrimoine gastronomique Français. 

Nouveaux talents et nouvelles tendances gastronomiques sont les cibles des experts. 

Chaque année, un guide est réalisé référençant les meilleures tables. 

Pour cette année 2023, c’est une note à 18,5/20 qui a été attribué au Restaurant Christophe Hay soit 4 toques.

Une appréciation qui met en avant la beauté du lieu par son architecture, sa magnifique vue sur la Loire et son prestige. Aux yeux du guide, Fleur de Loire permet de se rappeler la beauté de la Vallée de la Loire et que le détour vers notre belle région est obligatoire. 

 « Ensuite le chef est en cuisine : le piano est splendide, ouvert en fond de salle, les chefs de parti sont calmes, les commis motivés, tout le monde est jeune et beau, à la mise impeccable, c'en est un plaisir. » 
Gault & Millau.

La sérénité qui repose dans les cuisines séduit et offre une accalmie aux clients qui s’y rendent. Les choix de produits locaux et d’exception sont à l'image, aujourd’hui, de l’identité du chef et de sa cuisine.

Cette jolie mise en avant ajoute une nouvelle fierté au Chef Christophe Hay et à ses équipes qui travaillent au quotidien pour offrir les plus beaux instants suspendus à leurs convives.