L'Îlot d’amande, la galette de Fleur de Loire
Maxime Maniez, Chef Pâtissier de Fleur de Loire a conçu cette première galette avec ses équipes. Elle a été élaborée en forme de goutte d’eau. L’objectif étant de rappeler la Loire qui ruisselle en face de l’établissement.
La galette Îlot d’amande est composée d'un délicieux feuilletage inversé garni généreusement de frangipane : une incontournable pâtisserie gourmande de saison.
Pour les amateurs de tradition, vous pourrez déguster une double épaisseur de frangipane. L'une, classique à l’amande, et la seconde avec un praliné de noisettes torréfiées et caramélisées. Un sirop d’amande vient parfaire le goût du dessert.
• 4 personnes - 25€
• 6 personnes - 36€
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Fleur de Loire
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