Caroline Tissier diseñadora de interiores
Caroline Tissier es arquitecta y diseñadora de interiores especializada principalmente en el sector de la hostelería.
Confort, diseño y atractivo son las palabras clave de esta antigua alumna de la escuela Boulle, que desea ante todo evitar la estandarización, mediante un enfoque a medida basado especialmente en la personalidad de sus clientes.
Sus últimos proyectos, como el restaurante L'Ours para el chef con estrella Jacky Ribault y el restaurante con estrella L'Oiseau Rive Gauche para el Grupo Bernard Loiseau, son una perfecta ilustración de ello.
Tras trabajar juntos durante varios años en sus distintos establecimientos -La Maison d'à Côté y Côté Bistro en Montlivault, y La Table d'à Côté en Orléans-, el chef Christophe Hay entabló amistad con este apasionado arquitecto.
En diciembre de 2018, cuando se anunció la compra de este antiguo hospicio, un edificio del siglo XVII en el corazón de Blois, fue natural que Caroline Tissier y su marido Alexis respondieran a este proyecto inusual.
Con Fleur de Loire, el chef Christophe Hay quiere crear un universo contemporáneo conectado con la naturaleza pero también volcado hacia el exterior, para una verdadera inmersión y sensibilización del comensal.
Caroline Tissier utilizará principalmente elementos de los paisajes de la región, jugando con los códigos del naturalismo, pero asociando los nuevos estándares de la restauración y la hostelería de lujo.
La fluidez y la elegancia de la decoración se verán acentuadas por el entrelazamiento de materiales naturales en bruto, como recuerdo de los movimientos del río Loira, con el fin de crear un verdadero entorno atemporal.
También se utilizarán oro mate y latón en pequeños toques, como guiño al pasado patrimonial de la ciudad y los castillos del Loira.